Kde koupit ube v prášku — cena, velikosti a které balení vybrat

V Evropě se ube nejsnáze kupuje jako prášek — čerstvá hlíza je vzácná a najdete ji hlavně v asijských obchodech. Prášek je trvanlivý, dobře se odměřuje a hodí se do latte i do dezertů. V obchodě Avelor jsou čtyři balení: 50 g, 100 g, 500 g a 1 kg.

Ube v prášku: velikosti a ceny

Na jeden nápoj jdou 2–3 g prášku; tabulka počítá s 2,5 g. Ceny a náklady na porci vycházejí z aktuálního ceníku obchodu.

Jakou velikost vybrat

• Na zkoušku: vzorek 10 g — 3–5 nápojů, dost na teplou i ledovou verzi a jeden pokus v dezertu.
• Domů: 50 g je asi 20 nápojů, 100 g asi 40. Pokud s ube pečete, vezměte větší balení: do těsta jde víc prášku než do sklenice.
• Do kavárny: 500 g (asi 200 porcí) na otestování položky v nabídce, 1 kg (asi 400 porcí) při stálém prodeji.

Než koupíte: co zkontrolovat v každém obchodě

Slovo „ube“ na obalu označuje velmi různé produkty. Bez ohledu na značku si přečtěte složení:

• Prášek, nebo aroma? Prášek je usušená a namletá hlíza. Aroma nebo extrakt dodá hlavně vůni a barvu — je to jiný produkt s jiným dávkováním.
• Ube, nebo fialový batát? Ube je jam (Dioscorea alata). Fialový batát a taro jsou jiné rostliny, i když se někdy prodávají pod podobnými názvy.
• Cukr a sušené mléko. Hotové směsi „ube latte“ je často obsahují; cena za 100 g pak není cenou samotného ube.
• Barviva. Neonově fialová barva může pocházet z barviva, ne z hlízy.
• Cena za 100 g. Jen podle ní lze porovnat balení různé velikosti.

Co ube je, jak chutná a čím se liší od tara: co je ube. Kofein neobsahuje — podrobnosti v článku má ube kofein.

Ube pro kavárny a velkoobchodně

Ube přidá do nabídky fialovou položku bez kofeinu vedle zelené matchy. Příprava na baru je stejná jako u matcha latte — pasta z prášku, pak mléko — takže nevyžaduje nové vybavení. Z balení 1 kg stojí porce 2,5 g 4,97 Kč, z balení 500 g 6,11 Kč.

Obě velká balení koupíte v obchodě od jednoho kusu. U větších objemů, pravidelných dodávek nebo vlastní značky pošlete poptávku přes formulář na stránce matcha velkoobchod — najdete tam i podmínky faktury s DPH a balení matchy 500 g a 1 kg. Recepturu pro bar včetně ledové verze najdete v článku ube latte — recept.

Doprava: lhůta a cena

Pro zemi doručení Česko je dodací lhůta 3–5 pracovních dnů, doprava stojí 129,00 Kč a od hodnoty košíku 1 950,00 Kč je zdarma.

Co s prvním balením

Začněte s latte, protože jedna sklenice stačí k posouzení chuti a barvy. Potom: vrstvené ube matcha latte a pět nápojů s ube. Prášek skladujte v suchu, ve tmě a v dobře uzavřeném obalu. A pokud chcete k fialovému nápoji přidat zelený — jakou matchu koupit.