Má ube kofein — ube latte, ube matcha latte a hotové směsi
Krátká odpověď: ne. Ube je hlíza jamu, ne čaj ani káva, takže čistý ube prášek kofein neobsahuje. Kofein může přinést až to, co do sklenice přidáte — matcha, espresso nebo hotová směs.
Ube nemá kofein. Ube je jedlá hlíza fialového jamu (Dioscorea alata) — kořenová zelenina, podobně jako batát nebo brambor. Kofein vytvářejí jen některé rostliny: čajovník, kávovník, kakaovník, guarana, maté. Jam mezi ně nepatří. Co je to za rostlinu a jak chutná: co je ube.
Kolik kofeinu mají nápoje z ube
| Nápoj | Zdroj kofeinu | Kofein |
|---|---|---|
| Ube latte (teplé nebo ledové) | — | 0 mg |
| Ube limonáda, ube shake | — | 0 mg |
| Ube matcha latte s 1 g matchy | matcha | 30–35 mg |
| Ube matcha latte se 2 g matchy | matcha | 60–70 mg |
| Ube latte s porcí espressa | káva | asi 63 mg |
Pravidlo je jednoduché: fialová vrstva kofein nepřináší nikdy, zelená a hnědá vždy. Odkud jsou čísla pro matchu: kolik kofeinu má matcha.
Má ube latte kofein
Klasické ube latte je ube prášek rozmíchaný v teplé vodě a dolitý mlékem — žádná z těchto surovin kofein neobsahuje. Recept a poměry: ube latte teplé i ledové. V kavárně se vyplatí zeptat na jedno: jestli „ube latte“ na lístku není verze s espressem nebo s matchou, protože obojí se vyskytuje.
Kdy v ube latte kofein přece jen je
- Ube matcha latte — vrstvený nápoj se zelenou matchou nahoře. Kofein pochází výhradně z matchy: 60–70 mg ze 2 g. Recept: ube matcha latte.
- Ube latte s espressem — porce espressa má asi 63 mg kofeinu.
- Hotové směsi „ube latte“ — bývají kombinované s čajem, matchou nebo instantní kávou. O tom, zda směs obsahuje kofein, rozhoduje seznam složek, ne název.
Jak zkontrolovat složení
Hledejte ve složení slova: čaj, matcha, káva, kakao, guarana, maté, kofein. Pokud má seznam jedinou položku — ube prášek — výrobek kofein neobsahuje. Pokud je delší, přečtěte ho celý: hotové směsi často obsahují také cukr a sušené mléko, což mění dávkování i sladkost. Víc o etiketách: jak číst etiketu výrobku s ube.
„Dodává“ ube energii?
Ne v tom smyslu jako kofein. Ube latte dodá kalorie — asi 105 kcal na sklenici s polotučným mlékem, bez slazení, převážně z mléka — ale neobsahuje žádnou povzbuzující látku. „Bez kofeinu“ je údaj o složení, ne příslib jakéhokoli účinku: ube latte nepovzbuzuje ani „neuklidňuje“, je to prostě nápoj bez kofeinu.
Večer, pro děti, v těhotenství
Protože ube kofein neobsahuje, ube latte se do denního součtu kofeinu nepočítá a dá se pít v kteroukoli denní dobu. Proto dobře poslouží jako večerní náhrada matchy (o matche před spaním: matcha a spánek) i jako „vlastní nápoj“ pro dítě, které chce pít totéž co dospělí — víc v textu mohou děti pít matchu. V těhotenství se počítá kofein ze všech zdrojů dohromady (matcha v těhotenství); ube k tomuto součtu nic nepřidává. Zbývá spočítat cukr ze sirupu a kalorie z mléka.
Pro kavárny: položka bez kofeinu vedle matchy
Kofein se vyplatí uvést na lístku přímo: ube latte — bez kofeinu; ube matcha latte — s kofeinem. O jeden základ víc, žádné nové vybavení. Pět nápojů ze stejného základu: nápoje z ube; formáty pro gastronomii: nabídka pro firmy.
Ve zkratce
- Ube je hlíza, ne čaj — čistý ube prášek má 0 mg kofeinu.
- Ube latte: 0 mg. Ube matcha latte: 30–70 mg podle množství matchy. S espressem: asi 63 mg.
- U hotových směsí rozhoduje seznam složek.
Na začátek stačí plechovka ube 50 g; pro pravidelné používání je tu balení 100 g.
Balení od 50 g do 1 kg, ceny a náklady na jeden nápoj: kde koupit ube v prášku.
Má ube kofein?
Ne. Ube je hlíza fialového jamu (Dioscorea alata), kořenová zelenina — není to čaj ani káva. Čistý ube prášek kofein neobsahuje.
Má ube latte kofein?
Klasické ube latte z ube prášku, vody a mléka má 0 mg kofeinu. Kofein se objeví jen tehdy, když se přidá matcha nebo espresso, případně když se použije směs s čajem nebo kávou.
Kolik kofeinu má ube matcha latte?
Tolik, kolik přinese matcha: 60–70 mg při 2 g matchy nebo 30–35 mg při 1 g. Vrstva ube kofein nepřidává.
Dá se ube latte pít večer?
Ano — ube latte kofein neobsahuje, takže na denní době nezáleží. Neznamená to žádný zvláštní účinek: je to prostě nápoj bez kofeinu.
Mohou děti pít ube latte?
Ube latte je mléko s práškem z usušené a umleté hlízy, bez kofeinu. Pozor je dobré dát jen na množství přidaného cukru nebo sirupu — jako u každého slazeného mléčného nápoje.
Je ube čaj?
Ne. Ube je hlíza a prášek se vyrábí z usušené a umleté dužiny. S čajem ho spojuje jen podávání ve formě latte.
