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Matcha cérémonial
Matcha 100% naturel de première récolte — vert éclatant, umami crémeux, zéro amertume.
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Matcha cérémonial — quelle gamme et quel format choisir
Les trois gammes sont de qualité cérémoniale ; c’est le profil aromatique qui change. IKI : umami doux avec une note crémeuse, intense mais lisse — c’est à l’eau qu’il s’exprime le mieux. SABI : umami léger et douceur discrète — pour tous les jours, pur ou en latte. OMI : umami marqué, peu d’amertume et un vert intense — lattes et boissons glacées. Le coût par portion du tableau est calculé pour 2 g.
| Produit | Prix en boutique | Prix aux 100 g | Portions | Coût par portion |
|---|---|---|---|---|
| Matcha SABI 30 g | 65,95 PLN | 219,83 PLN | 15 × 2 g | 4,40 PLN |
| Matcha IKI 30 g | 85,95 PLN | 286,50 PLN | 15 × 2 g | 5,73 PLN |
| Matcha OMI 40 g | 75,00 PLN | 187,50 PLN | 20 × 2 g | 3,75 PLN |
| Matcha SABI 100 g | 129,00 PLN | 129,00 PLN | 50 × 2 g | 2,58 PLN |
| Matcha IKI 100 g | 232,00 PLN | 232,00 PLN | 50 × 2 g | 4,64 PLN |
| Matcha IKI 500 g | 595,00 PLN | 119,00 PLN | 250 × 2 g | 2,38 PLN |
| Matcha IKI 1 kg | 790,00 PLN | 79,00 PLN | 500 × 2 g | 1,58 PLN |
Les boîtes de 30–40 g servent à démarrer ; le format 100 g se justifie à partir de deux portions par jour, car un matcha ouvert est à son meilleur pendant 4 à 6 semaines. SABI et OMI en 500 g et 1 kg sont dans la catégorie Format Horeca. Ce qu’il faut vérifier sur n’importe quel matcha, pas seulement le nôtre : reconnaître un bon matcha et cérémonial ou culinaire. Toute la démarche : quel matcha acheter.
Livraison (Pologne) : 1–2 jours ouvrés, 14,90 PLN, offerte dès 150,00 PLN d’achat. Avant un achat plus important, vous pouvez commander le coffret d’échantillons 3 × 10 g.
Quelle différence entre IKI, SABI et OMI ?
Le profil, pas la qualité — les trois sont cérémoniaux. IKI offre un umami doux avec une note crémeuse et se boit à l’eau. SABI est léger et équilibré, pour tous les jours, pur ou en latte. OMI a un umami marqué, peu d’amertume et un vert intense ; il convient aux lattes et aux boissons glacées.
Le matcha cérémonial convient-il au latte ?
Oui. SABI et OMI sont aussi décrits comme des matchas pour latte ; le lait atténue les notes les plus fines, c’est pourquoi IKI s’exprime surtout à l’eau. La portion habituelle pour un latte est de 2 g.
Combien coûte une portion de matcha cérémonial ?
Pour une portion de 2 g : 4,40 PLN avec la boîte SABI 30 g, 3,75 PLN avec OMI 40 g et 5,73 PLN avec IKI 30 g. Les grands formats font baisser le coût — avec SABI 100 g, la portion revient à 2,58 PLN.