Quel matcha acheter ? Guide d’achat : gamme, format et coût par portion
En bref : IKI pour le boire pur, à l’eau, SABI pour tous les jours, OMI pour les lattes et les boissons glacées — et un format que vous finirez dans les 4 à 6 semaines suivant l’ouverture. Les tableaux ci-dessous indiquent le prix et le coût par portion, calculés à partir du tarif actuel.
Acheter du matcha revient à répondre à trois questions : comment vous le buvez, combien vous en consommez et combien doit coûter une portion. Le reste — boîte ou grand format, 30 g ou un kilo — découle des réponses. Nous les passons en revue dans l’ordre avec le matcha de la boutique Avelor, mais les critères de la partie « Ce qu’il faut vérifier » valent pour n’importe quelle marque.
D’abord l’usage : quelle gamme pour quoi
| Comment vous le buvez | Que choisir | Pourquoi |
|---|---|---|
| Pur, à l’eau | IKI | umami doux avec une note crémeuse ; l’eau ne masque rien |
| Tantôt à l’eau, tantôt en latte | SABI | profil léger et équilibré pour tous les jours |
| Surtout en latte et en boisson glacée | OMI | umami marqué, peu d’amertume, vert intense |
| Vous hésitez encore | coffret d’échantillons 3 × 10 g | SABI, OMI et ube à comparer dans votre cuisine |
Les trois gammes sont de qualité cérémoniale — c’est le profil aromatique qui les distingue, pas un rang « supérieur » ou « inférieur ». Le comparatif détaillé : IKI, SABI ou OMI.
Le format : combien de portions, et à quel prix
Une portion de matcha fait 2 g — c’est la dose d’un bol comme d’un latte. Tout le calcul en découle : une boîte de 30 g représente environ 15 portions, 40 g en font 20, 100 g en font 50.
| Produit | Prix en boutique | Prix aux 100 g | Portions | Coût par portion |
|---|---|---|---|---|
| Matcha SABI 30 g | 15,95 € | 53,17 € | 15 × 2 g | 1,06 € |
| Matcha IKI 30 g | 19,95 € | 66,50 € | 15 × 2 g | 1,33 € |
| Matcha OMI 40 g | 17,95 € | 44,88 € | 20 × 2 g | 0,90 € |
| Matcha SABI 100 g | 29,95 € | 29,95 € | 50 × 2 g | 0,60 € |
| Matcha OMI 100 g | 35,95 € | 35,95 € | 50 × 2 g | 0,72 € |
| Matcha IKI 100 g | 49,95 € | 49,95 € | 50 × 2 g | 1,00 € |
Le prix aux 100 g baisse avec la taille du paquet, mais l’économie n’est réelle que si vous le terminez à temps. Un matcha ouvert est à son meilleur pendant 4 à 6 semaines. À raison d’une portion par jour, une boîte de 30–40 g dure deux à trois semaines ; le format 100 g se justifie à partir de deux portions par jour ou pour deux personnes. Pour ne pas gâcher un paquet entamé : conserver le matcha.
Les grands formats : 500 g et 1 kg
Ce sont des formats pour les cafés, les bureaux et les foyers où le matcha a remplacé le café. Un kilo donne environ 500 portions : chacune revient donc nettement moins cher qu’avec une boîte.
| Produit | Prix en boutique | Prix aux 100 g | Portions | Coût par portion |
|---|---|---|---|---|
| Matcha OMI 500 g | 89,95 € | 17,99 € | 250 × 2 g | 0,36 € |
| Matcha OMI 1 kg | 149,95 € | 15,00 € | 500 × 2 g | 0,30 € |
| Matcha SABI 500 g | 79,95 € | 15,99 € | 250 × 2 g | 0,32 € |
| Matcha SABI 1 kg | 129,00 € | 12,90 € | 500 × 2 g | 0,26 € |
| Matcha IKI 500 g | 138,64 € | 27,73 € | 250 × 2 g | 0,55 € |
| Matcha IKI 1 kg | 184,07 € | 18,41 € | 500 × 2 g | 0,37 € |
Ces paquets s’achètent à l’unité dans la catégorie Format Horeca. Si vous achetez pour un établissement, les conditions de gros et un calculateur de marge se trouvent sur la page matcha en gros.
Ce qu’il faut vérifier avant d’acheter — dans n’importe quelle boutique
- La composition. Une seule ligne : thé vert. Un mélange avec du sucre ou du lait en poudre est un autre produit, à un autre prix par gramme de thé.
- La couleur. Un vert vif. Un ton olive ou jaunâtre trahit des feuilles plus âgées ou une mauvaise conservation.
- La récolte et la qualité indiquées clairement. « Première récolte » et « cérémonial » sont des informations ; « premium » seul n’est qu’un adjectif.
- Les analyses de lots. Le vendeur doit en parler ouvertement.
- Le prix aux 100 g, pas au paquet. C’est le seul moyen de comparer deux offres.
- L’emballage. Hermétique et opaque.
Chacun de ces points a son propre article : reconnaître un bon matcha, le prix du matcha et ce qui l’explique, cérémonial ou culinaire.
Livraison : délai et coût
Pour le pays de livraison France, le délai est de 3–5 jours ouvrés, les frais sont de 6,90 €, et la livraison est offerte dès 130,00 € d’achat. Les autres pays :
| Pays de livraison | Délai (jours ouvrés) | Frais de livraison | Livraison offerte dès |
|---|---|---|---|
| France | 3–5 | 6,90 € | 130,00 € |
| Pologne | 1–2 | 14,90 PLN | 150,00 PLN |
| Allemagne | 3–5 | 5,90 € | 80,00 € |
| Tchéquie | 3–5 | 129,00 CZK | 1 950,00 CZK |
| Reste de la zone euro | 4–7 | 6,90 € | 130,00 € |
Le montant exact pour votre adresse s’affiche dans le panier ; les retours sont détaillés sur la page livraison et retours.
L’aide-mémoire pour finir
- Votre tout premier matcha : SABI 30 g ou le coffret d’échantillons ; si vous n’avez pas de fouet, un coffret avec chasen.
- Le latte quotidien : OMI 40 g ; à partir de deux portions par jour, OMI 100 g ou SABI 100 g.
- Le bol à l’eau : IKI 30 g.
- Un café ou un bureau : 500 g ou 1 kg, après un échantillon de 10 g.
- Une boisson violette sans caféine : ce n’est plus du matcha mais de l’ube — où acheter de l’ube en poudre.
Quel matcha acheter pour commencer ?
Une petite boîte de qualité cérémoniale : SABI 30 g (15,95 €) si vous voulez le boire à l’eau et en latte, ou OMI 40 g (17,95 €) si vous préparez surtout des lattes. En cas de doute, le coffret d’échantillons 3 × 10 g permet de comparer deux matchas et l’ube.
Combien coûte une portion de matcha cérémonial ?
Pour une portion de 2 g : 1,06 € avec la boîte SABI 30 g, 0,90 € avec OMI 40 g, 1,33 € avec IKI 30 g. Avec le paquet de 1 kg, la portion de SABI revient à 0,26 €.
Vaut-il mieux acheter 30 g ou 100 g de matcha ?
Tout dépend de votre consommation. Un matcha ouvert est à son meilleur pendant 4 à 6 semaines : à une portion par jour, une boîte de 30–40 g (15 à 20 portions) suffit ; le format 100 g (environ 50 portions) se justifie à partir de deux portions par jour.
Faut-il un matcha cérémonial pour le latte ?
Si le latte doit être vert et sans amertume marquée — oui. Le lait atténue les notes fines, mais ne masque ni l’astringence ni une couleur olive. SABI et OMI sont aussi décrits comme des matchas pour latte.
Quel est le délai de livraison du matcha ?
Pays de livraison France : 3–5 jours ouvrés, frais de 6,90 € ; livraison offerte dès 130,00 € d’achat. Le délai exact pour votre adresse s’affiche dans le panier.
Puis-je goûter le matcha avant d’acheter un grand format ?
Oui. La boutique propose des échantillons de 10 g des gammes SABI et OMI ainsi qu’un coffret de trois avec l’ube. Un échantillon représente 5 portions de 2 g.
Essayez vous-même
