Hat Ube Koffein? Ube Latte, Ube Matcha Latte und Fertigmischungen
Die kurze Antwort: nein. Ube ist die Knolle einer Yamswurzel, kein Tee und kein Kaffee — reines Ube-Pulver enthält also kein Koffein. Koffein kann erst das mitbringen, was Sie ins Glas geben: Matcha, Espresso oder eine Fertigmischung.
Ube enthält kein Koffein. Ube ist die essbare Knolle der violetten Yamswurzel (Dioscorea alata) — ein Wurzelgemüse wie Süßkartoffel oder Kartoffel. Koffein bilden nur bestimmte Pflanzen: Tee, Kaffee, Kakao, Guarana, Mate. Die Yamswurzel gehört nicht dazu. Was die Pflanze ist und wie sie schmeckt: Was ist Ube.
Wie viel Koffein Ube-Getränke haben
| Getränk | Koffeinquelle | Koffein |
|---|---|---|
| Ube Latte (heiß oder iced) | — | 0 mg |
| Ube-Limonade, Ube-Shake | — | 0 mg |
| Ube Matcha Latte mit 1 g Matcha | Matcha | 30–35 mg |
| Ube Matcha Latte mit 2 g Matcha | Matcha | 60–70 mg |
| Ube Latte mit einem Espresso | Kaffee | ca. 63 mg |
Die Regel ist einfach: Die violette Schicht bringt nie Koffein mit, die grüne und die braune immer. Woher die Zahlen für Matcha stammen: wie viel Koffein Matcha hat.
Hat Ube Latte Koffein?
Ein klassischer Ube Latte besteht aus Ube-Pulver, in warmem Wasser angerührt und mit Milch aufgefüllt — keine dieser Zutaten enthält Koffein. Rezept und Mengen: Ube Latte heiß und iced. Im Café lohnt sich die Nachfrage, ob der „Ube Latte“ auf der Karte eine Variante mit Espresso oder mit Matcha ist, denn beides kommt vor.
Wann im Ube Latte doch Koffein steckt
- Ube Matcha Latte — ein Schichtgetränk mit grünem Matcha obenauf. Das Koffein stammt allein aus dem Matcha: 60–70 mg aus 2 g. Das Rezept: Ube Matcha Latte.
- Ube Latte mit Espresso — ein Espresso hat etwa 63 mg Koffein.
- Fertige „Ube Latte“-Mischungen — sie werden manchmal mit Tee, Matcha oder Instantkaffee kombiniert. Ob eine Mischung Koffein enthält, sagt die Zutatenliste, nicht der Name.
So prüfen Sie das Etikett
Suchen Sie in der Zutatenliste nach: Tee, Matcha, Kaffee, Kakao, Guarana, Mate, Koffein. Besteht die Liste aus einem einzigen Eintrag — Ube-Pulver —, enthält das Produkt kein Koffein. Ist sie länger, lesen Sie sie ganz: Fertigmischungen enthalten oft auch Zucker und Milchpulver, was Dosierung und Süße verändert. Mehr zu Etiketten: wie man das Etikett eines Ube-Produkts liest.
Macht Ube wach?
Nicht in dem Sinne, wie Koffein wach macht. Ein Ube Latte liefert Kalorien — etwa 105 kcal pro Glas mit Milch (1,5–2 % Fett), ungesüßt, überwiegend aus der Milch —, enthält aber keinen anregenden Stoff. „Koffeinfrei“ ist eine Angabe zur Zusammensetzung, kein Versprechen irgendeiner Wirkung: Ein Ube Latte regt weder an noch „beruhigt“ er; er ist schlicht ein Getränk ohne Koffein.
Abends, für Kinder, in der Schwangerschaft
Da Ube kein Koffein enthält, zählt ein Ube Latte nicht zur täglichen Koffeinmenge und lässt sich zu jeder Tageszeit trinken. Deshalb eignet er sich abends als Ersatz für Matcha (zu Matcha am Abend: Matcha und Schlaf) und als „eigenes Getränk“ für ein Kind, das dasselbe möchte wie die Erwachsenen — mehr dazu im Beitrag Dürfen Kinder Matcha trinken. In der Schwangerschaft zählt das Koffein aus allen Quellen zusammen (Matcha in der Schwangerschaft); Ube trägt zu dieser Summe nichts bei. Zu berücksichtigen sind dann Zucker aus dem Sirup und Kalorien aus der Milch.
Für Cafés: ein koffeinfreies Getränk neben Matcha
Eine klare Koffein-Angabe auf der Karte lohnt sich: Ube Latte — koffeinfrei; Ube Matcha Latte — mit Koffein. Eine Basis mehr, kein neues Gerät. Fünf Getränke aus derselben Basis: Ube-Getränke; Formate für die Gastronomie: Angebot für Gastronomie.
Kurz gefasst
- Ube ist eine Knolle, kein Tee — reines Ube-Pulver hat 0 mg Koffein.
- Ube Latte: 0 mg. Ube Matcha Latte: 30–70 mg je nach Matcha-Menge. Mit Espresso: etwa 63 mg.
- Bei Fertigmischungen entscheidet die Zutatenliste.
Für den Anfang genügt eine Dose Ube 50 g; für den regelmäßigen Gebrauch gibt es die 100-g-Packung.
Größen von 50 g bis 1 kg, Preise und Kosten pro Getränk: Ube-Pulver kaufen.
Hat Ube Koffein?
Nein. Ube ist die Knolle der violetten Yamswurzel (Dioscorea alata), ein Wurzelgemüse — kein Tee und kein Kaffee. Reines Ube-Pulver enthält kein Koffein.
Hat Ube Latte Koffein?
Ein klassischer Ube Latte aus Ube-Pulver, Wasser und Milch hat 0 mg Koffein. Koffein kommt nur hinzu, wenn Matcha oder Espresso zugegeben oder eine Mischung mit Tee oder Kaffee verwendet wird.
Wie viel Koffein hat ein Ube Matcha Latte?
So viel, wie der Matcha mitbringt: 60–70 mg bei 2 g Matcha-Pulver oder 30–35 mg bei 1 g. Die Ube-Schicht fügt kein Koffein hinzu.
Kann man Ube Latte abends trinken?
Ja — ein Ube Latte enthält kein Koffein, die Tageszeit spielt also keine Rolle. Das bedeutet keine besondere Wirkung: Es ist einfach ein Getränk ohne Koffein.
Dürfen Kinder Ube Latte trinken?
Ein Ube Latte ist Milch mit einem Pulver aus getrockneter, gemahlener Knolle, ohne Koffein. Achten sollte man nur auf die Menge an zugesetztem Zucker oder Sirup — wie bei jedem gesüßten Milchgetränk.
Ist Ube ein Tee?
Nein. Ube ist eine Knolle, das Pulver entsteht aus dem getrockneten, gemahlenen Knolleninneren. Mit Tee verbindet es nur die Zubereitung als Latte.
