Ube w proszku — gdzie kupić, ile kosztuje i jaki format wybrać

W Europie ube najłatwiej kupić w postaci proszku — świeża bulwa trafia się rzadko, głównie w sklepach azjatyckich. Proszek jest trwały, łatwo go odmierzyć i nadaje się zarówno do latte, jak i do deserów. W sklepie Avelor są cztery opakowania: 50 g, 100 g, 500 g i 1 kg.

Formaty i ceny ube w proszku

Na jeden napój idzie 2–3 g proszku; w tabeli liczymy 2,5 g. Ceny i koszt porcji pochodzą z aktualnego cennika sklepu.

Jaki format wybrać

• Na próbę: próbka 10 g — 3–5 napojów, dość na wersję ciepłą, wersję na zimno i jedną próbę w deserze.
• Do domu: 50 g to około 20 napojów, 100 g — około 40. Jeśli pieczesz z ube, bierz większe: do ciasta idzie więcej proszku niż do szklanki.
• Do kawiarni: 500 g (około 200 porcji) na test pozycji w karcie, 1 kg (około 400 porcji) przy stałej sprzedaży.

Zanim kupisz: co sprawdzić w każdym sklepie

Słowo „ube” na opakowaniu oznacza bardzo różne produkty. Niezależnie od marki przeczytaj wykaz składników:

• Proszek czy aromat? Proszek to wysuszona i zmielona bulwa. Aromat lub ekstrakt daje głównie zapach i kolor — to inny produkt i inne dawkowanie.
• Ube czy fioletowy batat? Ube to pochrzyn (Dioscorea alata). Fioletowy batat i taro są innymi roślinami, choć bywają sprzedawane pod podobnymi nazwami.
• Cukier i mleko w proszku. Gotowe mieszanki „ube latte” często je zawierają; wtedy cena za 100 g nie jest ceną samego ube.
• Barwniki. Neonowy fiolet bywa zasługą barwnika, nie bulwy.
• Cena za 100 g. Tylko ona pozwala porównać opakowania różnej wielkości.

Czym ube jest, jak smakuje i czym różni się od taro: co to jest ube. Kofeiny nie zawiera — szczegóły w tekście czy ube ma kofeinę.

Ube dla kawiarni i zakup hurtowy

W karcie ube daje fioletową pozycję bez kofeiny obok zielonej matchy. Przygotowanie przy barze jest takie samo jak przy matcha latte — pasta z proszku, potem mleko — więc nie wymaga nowego sprzętu. Z opakowania 1 kg porcja 2,5 g kosztuje 0,85 zł, z 500 g — 1,05 zł.

Oba duże opakowania kupisz w sklepie od jednej sztuki. Przy większym wolumenie, stałych dostawach albo własnej marce wyślij zapytanie przez formularz na stronie oferta dla biznesu — tam też są warunki faktury VAT i formaty matchy 500 g i 1 kg. Recepturę dla baru, łącznie z wersją na zimno, znajdziesz w tekście ube latte — przepis.

Dostawa: czas i koszt

Dla kraju dostawy Polska termin to 1–2 dni roboczych, koszt 14,90 zł, a od 150,00 zł wartości koszyka dostawa jest darmowa.

Co zrobić z pierwszym opakowaniem

Zacznij od latte, bo jedna szklanka wystarczy, żeby ocenić smak i kolor. Potem: warstwowe ube matcha latte i pięć napojów z ube. Proszek przechowuj sucho, w ciemności i w szczelnie zamkniętym opakowaniu. A jeśli do fioletowego napoju chcesz dobrać zielony — jaką matchę kupić.